1、食材：肉馅、胡萝卜、香菇、黄瓜、水淀粉、老抽、盐、生抽。

2、肉馅，炸成四个大丸子，四个丸子放入锅内，蒸四十分钟左右，丸子要求蒸透。

3、香菇，胡萝卜，黄瓜切小段备用。

4、取炒锅，将蒸丸子的碗内的原汤倒入锅内。香菇，胡萝卜，黄瓜段倒入汤中。

5、汤烧开，加入一些味精，一点点糖调味。

6、丸子上撒上香菜。芡汁淋在丸子上即可。