1、葱油鲈鱼蒸8分钟。

2、原料：鲈鱼、葱、姜、料酒、蚝油。

3、做法步骤：买回来的鲈鱼剪开肚子清理内脏和鱼鳃，刮鳞后洗干净控水改刀（片斜刀好入味）。片好的鱼两面涂抹适量的盐，料酒腌制一个小时。姜丝，葱丝切好撒上，鱼肚子里面也放一些。再切些葱丝，姜丝用清水泡上备用。腌制好的鱼蒸锅里面蒸，锅里水开了再把鱼放进去8分钟就好了，拿出来把葱丝姜丝挑出来，汤汁倒掉，熬点蚝油汁浇鱼上。把泡好的姜丝，葱丝撒到鱼上，锅里烧油，油开了浇到鱼上，滋啦滋啦的就好了。