简述唐朝的陆羽为什么是茶圣
“不羡黄金垒,不羡白玉杯,不羡朝人省,不羡暮人台,千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。”这首诗是茶圣陆羽所作的《六羡歌》,懂茶的人都称陆羽是茶圣,也许是因为他的《茶经》,也许是他的努力钻研,也许是他一生嗜茶,你知道他为什么被称为茶圣呢?本期饮茶文化为你解析。
陆羽一生嗜茶,精于茶道,以着世界第一部茶叶专着—《茶经》闻名于世,对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。他也很善于写诗,但其诗作目前世上存留的并不多。
他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。唐朝上元初年(公元760年),陆羽隐居江南各地,撰《茶经》三卷,成为世界上第一部茶叶着。《全唐文》有《陆羽自传》。
陆羽大大推广和发展了我国的种茶事业。他一生跑遍了长江流域中下游地区,从湖北到江浙,对我国名茶产区作了详细考察,并精心培育了若干优良品种,扩大了南方的种茶面积。仅他长居三十多年的湖州一地,在他还在世时茶业种植园就有巨大发展。
陆羽的《茶经》分上、中、下三卷,共分十个题目:茶之源、茶之具、茶之造、茶之器、茶之煮、茶之饮、茶之事、茶之出、茶之略、茶之图。其第十题“之图”是指把上九项内容用素绢写出张贴起来,并非真的有图。前九项历述了我国茶之来源、采茶器具、制茶工具、采制过程、烹饮器具、煮茶方法、如何饮用,以及历朝历代茶叶趣闻和茶的产地等等。
可以说,《茶经》是一部茶叶大全、茶事入门和茶文化词典,也是一部小小的唐朝以前的茶叶史。此书一出,立即将我国茶文化提到一个新的高度,自此以后,各朝各代茶文化专书陆续迭出,终成茶事蔚蔚大观,宋朝有书法家蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶的《大观茶论》,明朝着名文人高濂的《论茶品》,清朝震钧的《茶说》等等,不一而足。茶文化成为一种专门学问,而且这门学问流向了国外。据中日学者研究,日本平安时代(794—1192)的饮茶文化,“无论从形式上还是精神境界上,都与中国唐代陆羽所撰《茶经》中叙述的类同”(《日本茶道文化概论》)。
日本的第一位着名煎茶人永忠和尚,在中国留学期间,正当陆羽的茶文化光大发扬,他的《茶经》刚刚问世。永忠于公元805年(陆羽逝世之年)回到日本,他用陆羽的烹茶法为日本嵯峨天皇煎了一碗茶奉上,受到天皇的极力称赞,两个月后立即下令推广。不久,日本又出现根据陆羽《茶经》注释的《茶经详说》,平安时代末期,日本高僧荣西所着《吃茶养生记》,也不无受到《茶经》的影响。
可以说,唐朝“茶圣”陆羽和他的《茶经》,开辟了我国和世界茶文化发展的一个新时代,是一点也不过分的。
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