高速钢，俗称不锈钢。白钢刀也是高速钢，是一种常见的金属材料，白钢也被称为不锈钢。在刀具及工具厂将高速钢刀坯经过打磨之后，会呈现出白亮色，所以就被叫做白钢刀，它具有耐磨性，耐冲击性、抗弯性，并且它的韧性也很强，白钢制品比普通高速钢的使用时间比较上，是2倍左右，并且性价比也很高，它的适用范围在车床、半自动及自动车床、刨床的外圆、端面、内孔、螺纹、平面、台阶、 凹槽及切断等工序的加工。