25度左右。盖棚初期，为增加积温，又兼顾前期高温所带来中后期早衰，促进早开花，白天大棚温度应保持30度左右，但在复膜后头几天温度可偏高，35度左右，有利起发，夜间温度保持10度以上，以后直至开花前，棚温白天保持25度为标准，最高不超过30度。顶花序开花后果实膨大期和成熟期，白天棚温保持20到25度，夜晚保持5度以上，果实膨大期或温度过高超过25度，成熟快、果变小。因此，棚温高于25度时要注意通风降温。