大家对蜂蜜一定不会陌生，都知道蜂蜜可以降火、美容，有非常多的优点，在身边备一罐蜂蜜是很正常的事情了，但是这么优质的食材也是不能和很多食物一起食用的，甚至会因此引发中毒，本期健康饮食文化为你解析。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化酶的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋；

蜂蜜与大米同食会伤胃；

洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛；

蜂蜜与韭菜同食会引发心病；

蜂蜜和豆浆不能冲服，蜂蜜中含有少量的有机酸，当它与豆浆里的蛋白质结合后，会产生变性沉淀，人体是无法吸收的；

蜂蜜与鲫鱼同食会中毒（要用黑豆和甘草解毒）；

蒜头与蜂蜜会变疳积；

葱与蜂蜜会中毒；

虚寒体质的人要用热水冲服；

火旺的人则应用冷开水冲兑；

腹泻的人不要吃蜂蜜，否则会加重症状；

蜂蜜与莴苣不能共食，两者同食，不利肠胃，易致腹泻；

蜂蜜和生姜同食容易肚子痛。

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