田螺养殖年亩产约2000至2500公斤。

田螺属软体动物，粗生易长，适宜于池塘、河边、沟边和水田生长。因具有清热降火的功效，是盛夏人们夜宵的美食。其养殖技术如下：

1、 螺池建造：选择水源充足，管理方便，有流水，无污染的地方建螺池，池宽1、5米左右，长视其地形而定，一般10至15米，深30至50厘米，并安装防逃栅栏；池中可稀植茭白、芦笋、水浮莲、浮萍等水生植物，给田螺遮阳避暑，攀缘栖息和提供饵料，提高螺池利用率；

2、 放螺下池与管理：一般3月下旬开始可陆续放种螺，放种螺前，在池中投施适量的粪肥，培育饵料生物，放螺后投喂菜叶、米糠、豆饼、菜饼等下脚料，投饲要多设投饲点；日常管理重点是管水和防止鸭、猫、蛇、鼠和鸟类等入池捕食田螺，并经常巡视检查，防止田螺外逃；

3、 采捕：当仔螺长到10克以上时，可分批采捕上市，采捕时放干池水，直接下池采拾即可。