1、750g猪脚斩大块洗净，放开水焯一下捞出洗净。

2、花生150g洗净，用开水浸泡2个钟头。

3、准备好红腐乳，冰糖，姜，葱，辣椒酱，八角，桂皮等调料。

4、取2块红腐乳，陶碎。

5、取自动烹饪锅，放姜，葱，香叶，八角，桂皮、放入花生。

6、放下猪脚，倒入红腐、放入冰糖、加料酒，放2碗清水（以没过猪脚为好）。

7、放些酱油,加点植物油，放些辣椒酱。

8、按下“猪蹄”键开始煮（100分钟），煮至90分时，加些盐。

9、再煮5分钟左右，搅拌一下，即可装盘。