1、用料：面粉1000克、菠菜250克、酵母5克、打汁机1个。

2、菠菜洗干净切段。

3、酵母用温水化开。

4、菠菜倒打汁机再倒上酵母水，打成菠菜汁。

5、把菠菜汁倒进面粉里，边倒边用筷子搅拌成絮状。

6、揉成面团盖上锅盖让面发起来。

7、如果家里有暖气两个多小时就发好了。

8、面取出来柔光擀平，放在蒸笼上，水烧热关火，让做好的发糕醒十分钟，然后再开火，大火蒸25分钟。

9、出锅啦，软乎乎的菠菜发糕就好了。