一、食材：

1、主料：鸽子1个。

2、辅料：茶树菇8个、香菇2个、菠菜1个、生姜3片、葱头半个。

二、鸽肉面做法及步骤：

1、鸽子从中间切开，分几块放入锅中。放入生姜。

2、备好香菇，黑木耳，菠菜，葱头。

3、将干的茶树菇备好。

4、煮好鸽子汤，将肉取出剁成肉沫。

5、盒子肉沫与菜沫放入汤中煮，将手工挂面放入少许，撒入葱头及盐巴即可完成。