做法如下：

原料：地瓜粉40克、玉米粉10克、鸡蛋3个；

配料：小葱3根、盐适量、胡椒粉少许；

步骤：

1、地瓜粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花；

2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀；

3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼；

4、中小火煎至一面定型后再翻面；

5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块即可。