麒麟瓜主产地为我国的海南省及浙江温州地区，种植成本、产量及物流成本是造成其价格较贵的主要原因，麒麟瓜相对普通西瓜口感更清脆，味道更甜，深受大众喜爱。

新疆的哈密瓜比较甜，是因为昼夜温差大。其实麒麟瓜就是利用大棚，改变温差，因此麒麟瓜非常的甜。

大棚的主要功能是提高西瓜的昼夜温差，这有一个温度计你看一下，这是现在的温度，白天我们会把这大棚关上，人为地升高温度，然后达到40~45摄氏度，晚上的时候我们把大棚打开，和室外的温度相差不是太多。人为制造温差，平均温差可以达到17~18度，提高我们西瓜的含糖量，糖分的积累，使麒麟西瓜更甜更好吃。