做法如下

材料：排骨1000克、莲藕一节、葱、姜3片、红枣适量、食盐适量、海带适量。

先把排骨用清水洗干净；在灶上放一口锅，在锅里面倒入适量的水，然后把洗好的排骨倒入锅里，用大火烧开5分钟左右即可；趁煮排骨的空当把海带，莲藕，葱，姜，红枣清洗干净备用；把烧开的排骨汤用漏勺虑一下杂质，倒入电炖锅中，炖1个小时左右；加入莲藕，海带，红枣，葱姜及食盐，稍微加一点食醋可使肉质变的更嫩一些，改小火慢炖2到3小时即可；把炖好的排骨汤盛入碗中即可食用。