1、准备材料：冻饺子和油，将冻饺子从冰箱中取出，解冻，再将饺子放入锅中烘干，锅里放底油，把生饺子一个个排齐了放下，开小火煎，加适量水，开大火，等水收干，煎到饺子微黄就行了，多翻炒几次；

2、然后再次向锅里放油，先让油滑锅，油热后，放少量的盐，轻轻摇晃饺子之后把饺子翻一面，最小火然后把饺子码在锅里，转过来，有油的这面向上，再把饺子放在篦子上，然后开小到中火，然后盖上锅盖，锅热后就往锅里呲点水；

3、最后再翻炒，一两次之后，翻饺子观看颜色，炸黄后再把饺子翻炒，再煎1至2分钟，煎饺