自制玻璃水不可以加白酒，因为乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体。并且低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物如遇高热或明火很可能引发燃烧、爆炸。