1、把处理干净的豆角切成小粒，放盐和面粉拌匀，让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉，没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好；

2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，出锅，摊开降温；

3、大蒜做成蒜泥，加少许香油拌匀，再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。