1、把消化饼干隔着油纸压碎，一共需要150g。

2、压碎后放入60g融化的黄油。

3、和饼干混合拌匀。

4、把处理好的饼干铺在蛋糕模具底部。

5、料理机放入400g芒果。

6、打成泥，把打好的果泥倒入奶锅中。

7、放入20g吉利丁粉。

8、小火加热。

9、不停搅拌让吉利丁粉融化。

10、不要煮沸，煮融化后放置一边放凉。

11、这时来打发奶油，准备500g淡奶油。

12、放入50g细砂糖。

13、用打蛋器高速打发。

14、把奶油打发至6成，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不会马上消失就可以了

15、这时放入芒果液，用刮刀拌匀，芒果慕斯液就做好了。

16、把芒果慕斯液倒入蛋糕模具中。

17、盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时。

18、时间到后，撕去保鲜膜，芒果慕斯蛋糕就做好了