冬虫夏草俗称为冬虫草，是虫草类的一种，是麦角菌科真菌。寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草有抗肿瘤，抗疲劳等多种有用的功效，本期健康饮食文化，为你详细教书冬虫夏草的功效与作用及食用方法。一起来看看。

功效：冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

作用：有滋肺阴、补肾阳的作用，所以可以作为滋肺补肾、止血化痰、保肺、化痢、止痨嗽等调补的保健食品。

食用方法：冬虫夏草泡茶：取1克虫草放入杯中，再倒入适量开水将杯盖上，待水温适宜后饮用，每天泡五到八次，泡到最后一次时将虫草嚼服咽下；冬虫夏草研末冲服：每天取1克虫草研末，用温水空腹送服，每次0。5克，一天两次。

冬虫夏草煲汤：待各种肉汤或骨头汤煲至离出锅还有1－2小时左右时，取适量虫草洗净下锅，待汤煲好后喝汤并将虫草嚼服咽下；冬虫夏草熬粥：取1－2克冬虫夏草洗净后与米下锅同煮，待煮好后喝粥吃虫草。

泡冬虫夏草酒：取虫草10－20克，度数较高的粮食白酒500ml，将虫草捣碎，放入干净玻璃瓶中，倒入白酒，加盖密封置于阴凉处，经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出，两周后开启，过滤去渣制成虫草酒即可饮用，每日早中晚各1次，每次饮10－20ml。