牛皮。剖层牛皮属于真皮皮质，也就是牛二层皮，是牛皮二层以及二层以下的皮革材质。这种二层皮革的质量显然不能能和头层牛皮革的质量相比，整体的质量档次都要低一个等级，并且他没有头层牛皮革的特殊牛皮表面的纹理结构，所以整体的购价相对来说会比较实惠。在整体工艺制作中，牛皮被广泛应用，不管是母牛皮、公牛皮，还是我国的黄牛皮、水牛皮等，都是材质俱佳又毛孔浓密的皮质。