主料:

盒装老豆腐500克。

配料：

剁辣椒、蒜末、葱花、酱油、白糖，鸡精。

制作方法:

炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点。炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。再倒入酱油、少许糖、葱花、鸡精炒匀即可。