1、材料：乳鸽1只（约350克）、盐焗鸡粉10克、生姜汁1茶匙、料酒1勺。

2、所需的腌渍料，姜汁是直接用生姜磨末渣出汁液。

3、乳鸽清洗处理好后，沥干水分后一只开四件，然后加入腌料拌均匀腌渍4小时以上。

4、空气炸锅调校195℃预热5分钟后。

5、然后在炸锅里垫上锡纸，将腌渍好的乳鸽放入平铺好。

6、然后开炸7分钟后，反转面再炸，直到炸至上色即可。