胃炎与精神因素关系密切，情绪波动或恐惧紧张时，可使症状加剧。副交感神经系统兴奋时也易发作。有些胃炎患者，上腹疼症状与十二指肠球部溃疡相似。

胃炎好发于30岁以上的男性，表现为上腹部饱胀，隐痛或剧痛，常呈周期性发作，可伴有嗳气、反酸、呕吐、纳差、消瘦等，慢性胃炎还可表现为厌食，持续性腹痛，失血性贫血等。

胃炎病变多局限于粘膜肌层，亦可蔓延至肌层和浆膜层。胃粘膜表现为水肿、充血，炎性细胞浸润和纤维组织增生，其中以粘膜下层最为明显。

当有粘膜糜烂，腺体萎缩与肠腺增生，胃窦炎很少单独存在，常与消化性溃疡或胃癌同时存在，因为胃炎与萎缩性胃炎、胃溃疡、胃癌关系密切，所以应引起重视。