铝合金内胆。电饭锅的内胆对电饭锅的实用性金和使用寿命起着重要作用。常用的内胆主要有黑晶内胆、铝合金内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆。黑晶内胆使用的是厚度2mm的合金铝材，具有较强的耐磨性、不粘性。铝合金内胆高温下会变形。不锈钢内胆有一层涂层，涂层脱落就会清洗麻烦。陶瓷内胆是一种安全的无机材料。