人在饥饿的时候首先消耗的是糖原，在糖原消耗完之后，开始利用脂肪和蛋白质提供能量。两者按照一定比例提供能量，短时间内饥饿消耗的脂肪较多，如果长时间饥饿，脂肪基本上消耗完之后，蛋白质开始成为供能的主体。但即使在不感到饥饿的情况下有少量的蛋白质分解功能。