原料说明：

肉类：猪肉半斤、草鱼半斤；

蔬菜：青椒、土豆；

调料：盐、椒盐、酱油、辣椒粉、蒜泥、油、淀粉；

设备：电烤炉、夹子、刷子、一次性手套等一套。

1、将准备好的肉、鱼、青椒等切块，请切大块一些。鱼、肉用蒜泥、酱油、淀粉等手工腌制片刻，所谓腌制就是提前入味将肉用蒜泥、酱油、淀粉包裹起来轻揉，然后装盘；

2、将火调到适中的热量，将鱼、肉、蔬菜放上去烤。烤的时候需要用刷子不停的刷油，并用夹子逐个将食材翻面，直到肉香四溢；

3、添加调料，在烧烤的最后添加盐、椒盐、酱油、辣椒粉等，可保持装盘时味道更鲜美；

4、撒上葱花，用夹子将烤好的鱼肉、蔬菜装盘，即可食用了。