牛绒的材质是牛皮，属于真皮。一般由黄牛皮或者水牛皮的牛二层皮制作而成。牛二层皮指的是在对牛皮进行分割时，处于中间部分的皮层，这部分的提取相较于牛头层皮更为困难。由牛二层皮制作的牛绒保暖效果非常好，手感舒适，表面平整且不易起球，易于清洗。目前牛绒主要用于制作大衣外套，鞋面，汽车座椅和高档手提包，用途广泛，易于清洗。区分牛绒真伪的方法可以看表面的毛孔是否密集匀称，是否有弹性，是的话则是真的牛绒。