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豌豆苗豆腐汤怎么做

更新时间: 2021-01-30 22:45:50

1、食材:豌豆苗500克、盐15克、葱30克、姜50克、酱油15克。

2、嫩豆腐切成小块,皮蛋剥好壳备用;

3、豌豆苗洗干净备用;

4、瘦肉切成薄片,加入适量的盐、糖、油腌制15分钟左右;

5、锅中加入适量的清水,大火煮开之后把切好的肉片一片片放入;

6、撇去浮末和多余的油脂之后,放入豆腐,继续中大火煮开;

7、放入切好的皮蛋,煮到豆腐融入汤中,汤稍微变白色;

8、水开之后继续放入豌豆苗,加入少许的盐和鸡精,稍微煮到变色变软即可关火;最后出锅可以吃啦!

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