饮茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了那么他都有那些诗句是描写茶的呢？

被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。——纳兰性德《浣溪沙·谁念西风独自凉》

酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。——李清照《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》

无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易《山泉煎茶有怀》

莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。——张继《山家》

只好岩花苔石上，煮茶供给赵州禅。——陶振《咏孟端溪山渔隐长卷》

待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。——辛弃疾《满江红·和范先之雪》

风流再莫追思，塌了酒楼，焚了茶肆，柳营花市，更呼甚燕子莺儿！。——张可久《小梁州·篷窗风急雨丝丝》

正蹇驴吟影，茶烟灶冷，酒亭门闭。——吴文英《无闷·催雪》

茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。——张大烈《阮郎归·立夏》

草堂荒产蛤，茶井冷生鱼。——裴迪《西塔寺陆羽茶泉》

淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。——储光羲《吃茗粥作》

不茶不饭，不言不语，一味供他憔悴。——蜀妓《鹊桥仙·说盟说誓》

晒药竹斋暖，捣茶松院深。——皇甫冉《寻戴处士》

井放辘轳闲浸酒，笼开鹦鹉报煎茶。——张蠙《夏日题老将林亭》

午醉醒来，红日欲平西，一碗新茶乳面肥。——王之道《南乡子（寄和潘教授元宾喜晴）》