炸洋宇的做法：

材料：土豆500克，小葱20克，辣椒面10克，花椒面5克，盐5克，味精8克，色拉油500克。

步骤：

1、把土豆去皮,切成条用水冲干净淀粉;

2、小葱切花备用 锅烧热下色拉油烧直5成热;

3、下土豆炸3分钟熟透捞出，把油到出，锅内留少许;

4、用小火下辣椒,花椒微炒,然后下土豆 ,盐.味精,小葱翻匀.即可 。