1、准备好魔芋、黄瓜、泡椒、葱、姜、蒜备用。

2、魔芋切条、黄瓜切片，切葱、姜、蒜备用。

3、魔芋焯水备用。

4、锅中放油，放入葱、姜、蒜炒香。

5、放入泡椒炒香。

6、放入黄瓜翻炒至断生。

7、放入酱油调味。

8、放入魔芋炒一会儿。

9、放入盐调味炒匀即可。