1、地方风味：独具特色，集酸辣的湘菜和清淡的粤菜风味于一体，餐饮的种类也越来越多，淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜等也在桂林形成了气候。

2、街头小吃：是一绝，满街飘荡着糯米鸡散发出的荷叶香。桂林米粉不可不尝，有原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等，全市几百家米粉店，家家口味不尽相同，有的甚至通宵营业。

3、土特产：沙田柚、夏橙、罗汉果、白果、荔浦芋等等。

4、知名产品：大理石制品；桂花茶；桂花酒；金橘；金银首饰；金属工艺品；辣椒酱；荔浦芋；罗