材料：蛋黄2个、牛奶400毫升、白糖少许。

做法：

1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器混合在一起，打成乳白色。

2、将牛奶倒入锅中，煮至微开。

3、将煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。

5、然后把蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴。