1、食材：莲白300g、香肠500g、食用油适量、味精适量。

2、莲白要放少许盐浸泡10分钟。

3、莲白撕成小片，香肠切成薄片。

4、适量油烧热，放入少许花椒，倒入香肠开始爆炒。

5、放入莲白与香肠炒匀。

6、一直要把莲白炒软。

7、加少许味精（香肠味道淡的话，可以加盐）。

8、莲白炒香肠起锅啦！