海产品咸虾仁可以做金钩豆腐。

材料：嫩豆腐一盒、西葫芦50克、咸虾仁10克、咸蛋黄2个、小葱适量、生粉一小勺、温水一小碗。

做法：

1、 首先把豆腐切丁、西葫芦切丁、咸蛋黄蒸熟后切碎或者碾碎，虾米洗净滤干，切好葱花。

2、 热油锅，把一小部分葱花、虾米、咸蛋黄一起放入锅中煸炒至出香味，然后倒入西葫芦翻炒。

3、 倒入豆腐，用铲子在锅中画圈推着豆腐走。

4、 倒入大半碗水或者高汤，焖3分钟。

5、 小半碗水放点生粉拌匀，出锅前勾芡一下即可出锅。