蚬木材质的菜板质量是比较好的。蚬木一直都是制作菜板的珍贵木材，外观比较美观大方，具有一定的耐用性，这种材质的菜板是不容易起刀痕的，菜板表面也不会出现凹槽或是藏污纳垢。蚬木菜板选用的是高温高压蒸煮、花生油浸泡以及浓盐水浸泡处理工艺制造而成的，可以最大限度的避免菜板出现开裂情况，因此大大增强了菜板的防裂性能。由于蚬木的树龄比较长，木质纤维比较细密且坚硬，因此用这种材质做出来的菜板使用寿命比较长，打扫起来比较容易。