娃娃鱼又名大鲵，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。

1、名称来源：它的叫声很像幼儿哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”。

2、重要地位：娃娃鱼是国家二类保护水生野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发品种，是野生动物基因保护品种。

3、分布地点：中国大鲵除西藏、内蒙、台湾未见报道外，其余省区都有分布，主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中。

4、价值作用：大鲵是一种食用价值极高的动物，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”，在中国香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品。