1、准备鱼丸，青菜 适量，盐，辣椒，麻椒， 适量。

2、将青菜洗净，控水，鸭血切块，放入容器侵泡。

3、锅放油，烧热，加麻椒，炸出麻油。

4、锅放油，加辣椒炒出红油，加适量水，烧开，加鱼丸。

5、出锅前，加青菜，烧开调味，上桌。