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怎样做皮冻

更新时间: 2021-04-10 06:49:29

1、准备材料:猪皮1500g,盐、酱油、花椒、味精和生姜适量。

2、将猪皮洗干净后放入开水中煮五分钟,然后将猪皮捞出,拔净猪毛并刮净油脂。

3、将处理干净的猪皮切成细条,然后在锅内加入猪皮体积3倍的水并将猪皮放入。

4、加入调料与猪皮一同熬煮一个小时后将姜片、葱段等配料捞出。

5、然后将猪皮放置冷却,然后放入冰箱等待凝固。

6、将凝固的猪皮切片并加入喜欢的调料搅拌均匀即可。

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