吃西餐用刀叉大多是一些西方国家，而在非洲的一些国家吃饭大多都是直接用手。每个国家都有着自己的一些习俗，而在亚洲地区大多也都是使用筷子的。

那么，本期饮食文化解析哪些国家吃饭用筷子？

还想了解》》吃饭为什么不能掉筷子

除中国外还有韩国、朝鲜、日本、蒙古还有东南亚国家（越南、柬埔寨、老挝、缅甸、新加坡泰国。印度尼西亚、东帝汶、不丹，尼泊尔、马来西亚等）。这些国家受中国文化影响很深，还有在饮食结构上和中国也差不多。

南北韩（最早引入的中华境外地区）、日本、越南、泰国、新加坡和马来西亚。蒙古国很少用筷子的，当然吃中餐时会用到的。

用筷子的国家只有中国日本韩国和东南亚的越南，但是各国的是用筷子的习惯也不尽相同。韩国大多使用金属筷子，而且吃饭的时候会轮流使用筷子和勺子，因为韩国人比较喜欢喝汤和将各种事物组合起来的吃法，比如把饭泡在汤里的吃法等等，所以会常常用到勺子。

日本大多使用柳木筷子，因为相信柳木可以避邪，因为日本人喜欢端着碗吃饭，所以筷子很短。日本人是即使喝汤也喜欢用筷子而不用勺子的，因为他们正好和韩国人相反，认为每道食材自己的味道最重要，要一一品尝，所以更喜欢用筷子，他们会认为只有小孩子才会用勺子吃饭。而中国的筷子最长，因为中国人一般围成一桌吃饭，还会给别人夹菜以显示客气。

华夏子孙世世代代用筷子进餐，约有5000年的历史了。其间，诸多文明行为更新换代、日新月异，惟有这简单的筷子两根依旧，三餐照用。秦汉时期，使节东渡，将华夏文明传入东邻，其中也将筷子文化带去。

筷子虽小，不可轻觑，它使人们餐食方式发生了革命性变化，从两手直接抓食入口到用筷子夹食入口，减少了不计其数“病从口入”的机会，提高了国民整体文明程度和健康水平。无怪乎至今日、韩两国的人们也都还在用筷子。中、日、韩可谓世界上3个使用筷子最为普遍的国家了。

然而，随着社会文明的不断进步，筷子文化开始发生变化，一次性筷子盛行起来。使用筷子的中、日、韩3国出现了3种情况：日本人普遍使用一次性筷子，但为了保护本国森林树木，所用都靠进口；韩国为了避免使用一次性筷子，则普遍推行金属筷子；我国制造一次性筷子渐成一种产业，城乡饭店大多用一次性筷子，还出口日本等国。