鱿鱼须用炭火烤一般需要烤20分钟，相比而言用烤箱比较快，将烤箱预热220度，然后烤10分钟左右即可。鱿鱼也称为柔鱼、枪乌贼，是软体动物门、头足纲、鞘亚纲、管鱿目的动物，其体呈圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中，以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食，但本身又为凶猛鱼类的猎食对象。