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吃货必备!中国各省有名火锅推荐

更新时间: -0001-11-30 00:00:00

火锅是最具有当地特色的一种美食,不仅味道地道,还包含着当地文化特色。是一种遍布中国的美食,但绝对给你不同的味蕾享受。你知道的火锅有哪一种?本期的火锅文化带你去了解中国各省有名火锅推荐。

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1、老北京铜锅

正宗老北京火锅的风味,传承老北京涮羊肉的特点,采用铜锅炭火,羊肉讲究肉质细且无膻味,鲜嫩无比,其他食材新鲜丰你膜地面,古色古香,座椅整洁简约,具有浓厚的中国古典文化气息。经济实惠,味道独特,细致周到的服务,为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅。

2、重庆老火锅(九宫格火锅)

老火锅起源于码头人家。大家常常一起吃,各家出各家的菜,放在锅里涮。路边开始有人挑着担担卖火锅,一口锅好多个不相干的客人在一起食用,各种食材和不同火候的掌控,更是将九宫格火锅发扬到了极致。渐渐地,重庆开火锅店,只要是老火锅,都以九宫格作为一个标志。

3、贵州侗族牛粪火锅

这种看似“牛粪”的东西叫牛瘪,实际上是一种液体。做法是在前一天晚上,用上等的青草加中草药材喂饱牛,第二天杀之,将这取出,过滤,用其汁做汤,做火锅,铺之牛肉等,上盐,油,五香(一种特有香草,长在河边)麻椒等香精。味道极好!

4、苏杭菊花火锅

苏杭菊花火锅传说菊花火锅是慈禧太后首创的,不但味道鲜美,而且清香爽神,风味独特。其做法是将鲜菊花瓣浸泡洗净后,再放入加有明矾的水中漂洗一遍,捞起沥干备用。在火锅中加入鸡汤或肉汤之类的汤汁,煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入,过1分钟左右投入菊花瓣,再煮片刻即可食用。

5、浙江八生火锅

浙江八生火锅八生火锅是以鸡胸脯、鸡肫、猪腰等主料为原料的浙江名菜。享用时,只需把八生和四色蔬菜入水汆熟,入口前再蘸上麻辣酱、虾油卤等佐料即可食用,此菜原料精细,制法别致,素荤搭配,营养丰富,风味绝佳。

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