姜片，可以做成花旗参炖竹丝鸡

用料：花旗参5克，竹丝鸡100克，生姜1片。

汤方分析：花旗参味甘微苦性凉，具有益气，养胃，生津功能，凡欲用人参而不能耐受人参之温者，皆可以此代之，竹丝鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血，配以为方则补而不燥，养血而不滋腻。

制作要点：将竹丝鸡宰好，洗净，切块，再与洗净的花旗参片，生姜放入炖盅内，加清水250毫升，隔水炖2小时即成。

适用人群：久病体虚，短气懒言，消瘦无力，血虚头晕，心悸心慌，夜尿频多，月经不调，月经淋漓难净。

夏天可以用西洋参，太子参，沙参，红枣，甘草，山药，蜂蜜，扁豆，龙眼等进行进补。