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小馄饨怎么做

更新时间: 2021-04-10 07:27:23

1、食材:猪肉馅220g、鸡蛋100g、小馄饨皮250g、水25g、香油3g、淀粉10g、盐3g、香菜5g。

2、猪肉馅中,放入鱼肉糜,调制。

3、取少量肉馅抹在馄饨皮子上。

4、四角一折,轻轻一按,捏紧。

5、鸡蛋打散,加入盐 搅打均匀。淀粉用水化开后,倒入蛋液中。

6、锅底抹层底油,倒入蛋液,25CM锅摊了三张蛋皮。

7、锅中水烧开后,放入小馄饨,加盖,继续大火煮开,待馄饨浮上来后,加一碗凉水,继续加盖煮开,小馄饨浮起即可。

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