作为一个胖子，我活着的使命是为了减肥。胖子在胖时的人生格言绝对是：“生命不息，减肥不止”！逛街试衣服时看到别的苗条妹子试什么都很仙女，自己试什么都很路人甲的时候一定会暗暗发誓，再也不吃高热量食物了。甚至会想到绝食这个蠢方法，熬不过两天就不行了又大吃特吃起来，脂肪不减反增。那么如何合理膳食科学减肥呢？饮食文化来和你分享。

不可以不吃碳水化合物

很多人对于减肥的初步概念就是不要吃饭，但是这个习惯会让身体很容易变成冷底体质，因为碳水化合物是身体产生热能很重要的材料（消化过程也比蛋白质简单很多）。你应该做的是控制碳水化合物，而不是不吃。

适量补充蛋白质

很多女生在减肥时，都可怜兮兮地只让自己吃青菜、水果，顶多再加一点低脂的牛奶、优格，但这样吃久了，身体肌肉都变得软趴趴，即使体重变轻也没有身体曲线，变成软肉人了！

蛋白质是构成细胞最重要的塬料，唯有吸收蛋白质才能增加肌肉的组成，而肌肉也是增加基础代谢率的关键喔！只要吃对就绝对不会胖，反而会让身体线条更优美。首先你要选择低脂、高蛋白的蛋白质来源，你可以选择鸡胸、鸡腿或是鱼类，牛、羊、猪则要注意选择油脂不要太多的部位，或是你可以在吃的时候把皮跟肥肉剔掉。接着是吃的时段，你可以尽量在白天把蛋白质吃掉，这样身体就有足够的时间将蛋白质在睡前消耗完毕。

铁质绝对不可缺

铁质是制造红血球与血红素的重要元素之一，而女性每个月的经期都会让我们流失大量的铁，气血不足的后果也是身体不能产生足够的热量，严重者甚至会贫血！所以平日记得要多多补充铁质，可以吃猪肝、坚果、蛤蜊、苋菜、紫菜、蛋黄等。

保持肠道健康

平衡我们的肠道里都有着很多益菌在工作，帮助肠胃道正常作用，也提升身体的代谢力，一旦身体开始变寒冷，肠胃道的功能也会降低，坏菌会取代好菌，所以平常我们可以多多摄取有好菌的食物，像是优酪乳、优格、泡菜、起士等等。只是吃的时候要适量，因为乳制品的热量都不低喔（你当然也可以选择低脂的）。

摄取可以额外产生热能的食物

有许多食物在吃的时候，还可以额外产生热能，那是哪些食物呢？答案当然就是让你觉得辣的食物啦！偶而吃一些辣椒、花椒都是不错的选择，葱、姜、蒜也是可以帮身体加强代谢的辛香料，平日都可以入菜，但千万要注意，要选择新鲜的，而？不是人工制品，免得额外增加很多热量的摄取。

多运动

其实不用去报什么减肥班，不能坚持什么都是浪费。如果自己是一个比较坚持的人，可以自己跟着跳郑多燕减肥操，可不要以为简单，第一天做完肯定会浑身酸痛的。前几天做完不要称体重，七天后才开始计算体重。因为前几天会有体重反弹，而没有看到减轻体重的情况，很容易会放弃。