s31603指的是一种不锈钢。其主要包括钼元素，碳、铁、铬、镍、以及磷、硫等杂质。该材质具有很好的抗腐蚀性，高温条件下，不易被低于百分之十五的硫酸以及高于百分之八十五的浓硫酸腐蚀。该材质被广泛应用于制作手表的表带等，以及被应用于化学、肥料等的生产，此外也会被应用于制作绳索、螺母等。由于该材质含碳量较低，硬度较低，所以还被应用于焊接后不能退火的用途之中。