虽然总是在说吃饭七分饱即可，但是要掌握这个度也不太容易。午餐一直都是上班族的头等问题，不管是去食堂还是叫外卖，很多菜式都是固定的，营养还是自己搭配最健康了。本期的减肥饮食，小编给你带来4种自制瘦身午餐，一起看看吧。

一、番茄炒蛋+手撕包菜+南瓜玉米粥

准备食材：

玉米、南瓜、鸡蛋、番茄、洋葱、小白菜、包菜、彩椒、黄瓜

详细做法：

1、切菜之前，将南瓜和玉米切块，放入泡好的杂粮粥的锅里，煮一个小时；

2、将番茄、洋葱、彩椒、黄瓜切小块，包菜、小白菜撕片；

3、锅中倒入少量橄榄油，放入蒜末爆香，倒入蔬菜翻炒，炒软后加适量盐炒匀即可；

4、锅中倒适量橄榄油加热，将蛋液倒入锅中，炒熟后盛出备用；

5、再放适量油加热，翻炒番茄彩椒黄瓜，炒至断生后加入鸡蛋，最后加适量盐调味即可。

二、黑椒牛肉通心粉+青笋炒木耳

准备食材：

胡萝卜、青椒、木耳、小白菜、洋葱、青笋、卤牛肉、全麦通心粉

详细做法：

1、锅中烧开水加适量盐、橄榄油，倒入通心粉煮10分钟左右，捞出浸泡在凉水中，捞出沥干水分；

2、所有食材切好备用；

3、锅中倒入适量橄榄油加热，把木耳和青笋倒入锅中翻炒，加适量盐，炒熟即可；

4、锅中加适量橄榄油，加热后放入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒片刻，再加入牛肉，最后倒入通心粉和青菜加适量盐、黑胡椒、孜然调味炒匀即可。

三、西芹炒虾仁+蒸玉米+清炒蔬菜

准备食材：

玉米、洋葱、黄椒、黄瓜、虾仁、西芹、包菜、紫甘蓝、娃娃菜

详细做法：

1、所有食材切成小块，同时煮玉米，虾仁用料酒、盐腌制一会；

2、锅中倒油加热，放入蒜末爆香，再倒入虾仁炒至变色，再倒入西芹黄瓜丁翻炒，加适量盐炒熟即可；

3、锅中倒入少量橄榄油加热，放入蒜末爆香，把蔬菜倒入锅中翻炒，待蔬菜炒软后，加适量盐炒匀即可。

四、孜然洋葱牛肉+炒青菜+蒸红薯

准备食材：

红薯、卤牛肉、洋葱、彩椒、上海青

详细做法：

1、蒸红薯的同时将食材切块；

2、卤牛肉蒸熟后直接切片；

3、锅中倒入橄榄油加热，加入洋葱、彩椒翻炒片刻后，加入牛肉，可加适量水，最后加入适量盐、孜然调味即可；

4、锅中倒油加热，放入蒜末爆香，加入青菜翻炒，炒出水分后加适量盐，炒匀即可。