意大利海鲜烩饭是一道由鲷鱼片、烩饭、蕃茄丁、蒜末、月桂叶等材料制成的一道美味的海鲜烩饭。该美食制作简单，营养价值丰富，是很适合夏天品尝的一道美味，想想都要流口水了。本期饮食文化，带你看看意大利海鲜烩饭的做法。

食材：龙利鱼250ml，白蛤100g，鱿鱼1条，虾250g，花甲100g，三文鱼骨1根，番茄2个，洋葱1个，芝士碎50g，黄油50g

做法：

1、虾去头对开，保留虾头

2、番茄切块与三文鱼骨、虾头熬汤底

3、龙利鱼切块

4、鱿鱼切圆条

5、洋葱切碎，切蒜

6、热锅加橄榄油，爆香洋葱碎和蒜末

7、加米，由于买不到意大利米用香米代替

8、加海鲜，加橄榄油、白葡萄酒、胡椒碎，加热后加熬过汤底

9、不断搅拌，加汤底，期间加盐加橄榄油，带米熟后加入黄油、芝士碎，搅拌

10、出锅