茶泡饭，顾名思义，用热茶水来泡冷饭。梅干茶泡饭佐以盐、梅干、海笞等配料，茶一般是用绿茶，并把海苔切成条状，和饭一起泡。原料便于携带，吃起来也很节省时间，还挺好吃的，很适合忙碌的上班族。本期饮食文化，教你制作简单的梅子茶泡饭。

食材：白饭70公克，青紫苏叶1片，白芝麻适量，海苔丝适量，梅干1粒，盐190克，酱油1/4小匙

做法：

1、米饭盛入碗中撒少许盐、酱油、熟芝麻、海苔丝最后摆上梅子

2、现煮好的玄米茶倒入碗中，没过米饭2/3处即可

3、吃的时候用柚子酱油调味，如果有芥末酱也可以根据口味搭配。

注意：

1、盐渍紫苏梅在进口商品超市，网上都可以买到；

2、米饭用东北新大米会很香，米饭上也可以放些生鱼片；

3、茶水可以用乌龙茶、日式玄米茶；

4、热茶水要没过米饭的三分之二。