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肉炒土豆蒸菜的做法

更新时间: 2021-01-30 18:43:16

1、把土豆去皮洗净擦成丝放盆里。

2、把猪五花肉切成丝,葱头去皮切成丝,青椒去蒂去籽切成丝,西红柿切成片,葱切葱花,姜切末,蒜切成片。

3、把面粉放土豆丝盆里,用筷子搅拌均匀。

4、取一个蒸锅,加入半锅清水,放上笼屉,把拌匀的土豆丝放入蒸笼里,大火把水烧开,隔水蒸20分钟蒸熟。

5、炒锅里倒入适量花生油,等油五成熟时,放入肉丝炒至变色,再放入葱、姜、蒜炒出香味,加入盐,味极鲜酱油和蚝油调味。

6、再放入葱头、青椒和西红柿翻炒出红油。

7、再放入蒸熟的土豆菜,快速翻炒入味即可。

8、然后出锅盛入碗里,这样一碗肉炒土豆蒸菜就做好了。

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