土豆炖牛肉，这道源于匈牙利的美食，是他们那的一道名菜，经由前苏联传至普通中国老百姓家中。对于爱吃肉食的小编来说，这道菜还算心满意足的。汤鲜甜可口，牛肉筋道耐嚼，和适合下饭。本期饮食文化，教你制作这道美味。

食材：牛肉500g，土豆1个，葱1颗，姜1块，花椒10颗，油4勺，盐1勺，酱油3勺，料酒2勺，山楂3个

做法：

1、新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水

2、葱切段，姜切丝，花椒备用

3、锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油

4、加入牛肉翻炒上色

5、加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开

6、转小火炖煮一个小时四十分钟

7、加入土豆和盐继续炖煮二十分钟

8、美味的土豆炖牛肉，下饭必备。